这是咱们三年来独一会上架的大米狠狠射地址，亦然里面回购了三年的真爱大米。
如果你是白饭爱好者，肯定它会是点亮你一餐饭的灵魂：
米香纤柔，丰沛又精细的清甜，仿佛白糖拌饭；刚巧的弹与润，放凉了齐不发硬，空口齐能松驰干掉一碗。
连家里父老齐会夸：这米饭真不相似；）
从第一次上架时就无间收货了超多好评，以致如故🐧职工内购囤货的必买品，更有大户东谈主家以致买了200多斤……
这叫越光米，吃寿司的一又友大约知谈，越光是许多高等寿司的专用米种，亦然日本贵餐厅的专用大米。在家煮越光米，简直等于对庸俗米饭的降维打击......
不外是白米饭汉典，中国东谈主天天吃的东西，有多大不同？还能多可口吗？
真是有判袂，并且很显着。
看数据也能看出来，全体评分齐是远超同寅的👇：
几款中日优质大米对比
越光米品种名贵，在原产国也要30-40元/斤，买国内引种的，也要25元/斤......
来看供应商给咱们前哨速报，前几天还执政外里千里甸甸的稻谷，还是磨成了莹白细润的大米，这自然的明朗，像是捧了一把碎玉。
隔着屏幕齐要闻到大米香气了～
咱们找的供应商，底本是一家寿司店在黑龙江给我方教训的寿司米，但之前受疫情影响，转向线上电商，又是第三年协作了，给到大家超等合算的价钱：
本年的第一批新米， 11.1和11.6刚磨好，激烈推选大家趁崭新感受越光米最佳的现象～
为什么这样说？自然有品性上风，但跟着时间的荏苒，大米的仪态如故会不能幸免地流失→新米赶早吃，等于最香的！
每年他们还齐会拿大米去作念 农残检测，一百多个技俩的收尾依然为零！老东谈主小孩也不错平缓吃 。
内包装亦然保鲜收尾更好的高进攻材料，资本较庸俗包装高一倍，保存时间更久，大米品牌里简直很少有东谈主舍得用……
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只身与小家庭吃起来也没压力
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堪称“天下米王”的越光大米
顶级寿司店的采选
越光米，是日本的门面水稻品种，亦然许多寿司店作念醋饭的首选。
这个品种从五六十年代选育出来后，就永恒占领了各样大米食味评价榜单的第又名，以至于尔后许多品种的大米齐以越光米为亲本培育。
它合适寿司店对米饭的一切条目：米粒油亮，香气淡雅，经过手抓、低温管制后，依旧保持弹性。回顾起来等于 又弹又润。
润，是一般在庸俗大米上不太常见的特征。但其着实大米评级上，油脂含量其实辱骂常伏击的所在，越高的大米品性品级也越高。
越光米，每100g的油脂含量达到1g，高出不少品种。靠肉眼也能看它的油润感。
另外再说说 弹糯。
越光米吃起来Q弹，越嚼越甜，饭冷了齐不会复活，主若是因为越光米的直链淀粉含量相称低， 只须16.3%，而一般大米的直链淀粉含量是16-23%。
这个数字意味着什么呢？之前科普过：直链淀粉越低，支链淀粉越高，这能够让米粒粘糯度更高、老化速率也更慢。换句话说，米的口感就会更糯，冷后也不复活。
临了，越光米还有一个很大的上风等于 好煲。许多东谈主煲不好米饭，总认为是我方的错，其实还真是不一定。
大米的卵白质含量，会影响米的吸水性。卵白质含量高，米吸水穷苦，就会粘度低，米饭散，可是偏高又会米饭结块。
越光米的卵白质含量偏低，通盘煲起来更浅易便捷，只须加水量示寂好就👌。
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产自黑龙江佳木斯
越光米的国内绝佳产地
齐知谈东北是大米的名产地，黑龙江佳木斯更是东三省的翘楚。
之前咱们在大米Cheap Vs Expensive就有说过，佳木斯纬度很高，自身日夜温差大，一年只须一季， 能让大米给与更多干物资，是绝佳的大米产地。
并且佳木斯为了保护土产货农居品的名声，对大米条目比一般产地还要更严格。
比如在检测时，还会直链淀粉含量上永别更细，水分含量条目更低；还会另外示寂胶稠度、卵白质的含量！也等于说让大米 更甜、更糯。
胶稠度越大、卵白质含量越低，大米越可口。开始：黑龙江地方法子DB 23/ T2419—2019
不啻如斯，咱们这款越光米，教训模式相称干净，全程 有机。
因为越光米的稻秆相称纤细，施肥催产，稻秆很容易被过重的穗压断，是以教训历程中氮肥的使用量基本为零。
这也导致了越光米每亩地产量只须一般品种的55～70%，因此大米能够给与的营养更多。
另外值得一提的是，它的 教训模式也十分格外。
因为供应商本就有雪蛤的繁衍产业，能将东北特产的雪蛤散养在稻田庐，酿成了一个小的生态轮回系统，是以根底无需特等喷洒虫药等化学物品。
他们每年齐会自掏腰包完成了 100多项农残的检测，比一般大米检测技俩多了六七倍还要多，最终收尾齐是0。 （本年刚刚送检，最新的说明还没出，出了之后咱们也会更新笃定页~）
买回家，孩子老东谈主吃起来齐愈加宽解啦。
肤浅买越光米，若干是会认为过分亏本的， 三四十每斤，吃起来太瞩目了......趁目下有双十一满减价，只比日常吃的大米贵两三块， 吃到的如故往时最香的一批越光新米，一年也就一次新米季，真是值得一试。
*对于烹煮：崭新的越光米含水量高，煮米饭时水和米的比例是1.2：1，就不错啦！
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