“很喜欢诚恳上课的样貌，我打五颗星。”这是日前，别称学生在网罗教学平台上为北京农业做事学院（以下简称“北京农职院”）“食物安全检测”课程留住的评述。
据了解，“食物安全检测”课程入选了莳植部公布的最新一批做事莳植国度在线佳构课程名单，并接入国度做事莳植聪惠莳植平台。课程任课教师、北京农职院食物与生物工程学院院长句荣辉露馅，这样一门好课的出身，经历了“十八年如一日”的打磨。
教学本色与时俱进
句荣辉先容，“食物安全检测”课程的前身，是开设于2008年的一门名为“农家具无益物资检测”的课程。从其名字就不错看出，那时这门课的本色比较目下切口更小，本色更少。
“那时课程的主要教学本色，是检测果蔬当中的重金属、农药残留，动物性食物中的兽药残留等。2008年以来，食物产业经历了广博变迁，食物科学也引入了广博新理念、新期间。是以，咱们的课程也与时俱进，一步步实验成了自后的‘食物安全检测’。”句荣辉说。
从“农家具无益物资检测”到“食物安全检测”，这门课的滚动并不仅仅范围变广、本色变多这样简便。句荣辉说，十几年来，课程最大的变化在于紧贴产业和科技变革。引入编造仿真确训平台后，这门课的教学样貌也由原本的线下教学，滚动为线上线下羼杂式教学。
在北京农职院，有一座总面积约2000泛泛米，财富总值约3300万元，集教学、培训、研发、诓骗于一体的校表里分享实训基地，供师生在“食物安全检测”的课程中使用。实训基地建有样品预处分、理化分析、色谱分析、元素分析等6个实训室和1个国度级食物安全编造仿真确训基地。
这座分享实训基地里，既有高效液相色谱仪、气质联用仪等大型高端设立，也有多款具备自主常识产权的编造仿真软件。“职教课程要害在于实操。有了亏空的软硬件步骤，丰富的虚实推敲实训技俩，咱们的课程才能保证质地。”句荣辉说。
除了完善软硬件步骤，课程本色的更新也至关进犯。老师“食物安全检测”课程的教师团队中，有一位是来自农业农村部农家具性量安全监督磨练测试中心的老师级高档工程师马丽艳。句荣辉说：“在行业和科研边界兼具丰富教学的民众加入教师团队，使这门课程既能紧贴产业动态，又能和前沿科技对接。这是课程达成产教和会、科教融汇宗旨的要害场地。”
把课程融入学生做事发展
一门好的课程，并不是一节节课的简便堆砌，而应成为学生做事发展历程中的一个有机组成部分。
欧美性“食物安全检测”的先行课程是“无机与分析化学”“食物化学”“分析仪器的使用与提神”，后续课程为“食物安全检测详细实训”和毕业实习，在培养食物安全检测东谈主才经由中属于继往开来的一门课程。此外，对学生来说，这门课将匡助他们取得农家具食物磨练员做事阅历文凭、莳植部“1+X”粮农食物安全评价做事手段等第文凭。同期，课程本色还和寰宇农家具性量安全检测手段大赛、食物安全与质地检测手段大赛密切干系。
“把课程和岗亭、赛事、文凭推敲起来，做事莳植的各个才智才能组成一个举座。”句荣辉说，要从系统论的不雅点看待课程，让课程助力学生的全面发展。
课程的评价才智也充分辩论了职教课程重在实操的特质，剿袭了经由性评价为主、效果性评价为辅的体系。“咱们不但愿学生为了期末考试‘突击学习’，通过考试后就‘万事大吉’，而是在学习经由中扎塌实实地掌抓重心，学会操作，让课程本色成为学生做事能力的一部分。”句荣辉说。
北京农职院的校外实训基地既有很多北京知名食物企业，又有专科检测公司。与企业的风雅对接，保险了课程与产业同频共振。
句荣辉说起，北京的食物产业早已迈入高质地发展阶段，高度喜欢研发和品性，对从业东谈主员也提倡了更高条目。干系做事院校也需要积极对标产业动态，不休更新课程的本色与圭臬。
“咱们存身服务王人门食物安全策略，紧扣食物行业企业安全检测岗亭需求，培养既掌抓磨练期间，又具备革命能力的高熏陶期间手段东谈主才。在旧年的毕业季和实习期我要狠狠射，我校学生得到了很多企业的细则，办事情况盛大，深信咱们的课程将助力他们在任业岗亭上发光发烧。”句荣辉说。（记者 孙明源）